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Ramon
Gonzalez
Casellas, S.L.

 

Higos Secos de Turquía

Vendemos los Higos, Sultanas y Orejones de Albaricoque de exportadores Turcos de reconocida calidad y prestigio que han perfeccionado su sistema de calidad y seguridad con la calificación ISO.

Higos Secos en una Caja

A pesar de que los higos estan inicialmente compuestos por un 80% de agua y un 12% de azúcar, una vez secados estas proporciones varían fuertemente a menos de un 20% y más de un 48%, respectivamente. Sus características nutricionales se potencian una vez secos.

Los higos secos se presentan en cajas de madera o cartón de 5 y 10 Kgs. de peso neto. Existen distintas variedades, siendo la Lerida la variedad más demandada en el mercado español, con calibres en el rango de 2 a 8. El calibre mide el número de piezas por kilo; por ejemplo, el calibre más solicitado es el 5, que significa que hay 56/60 higos secos por kilo.

Sultanas

Las Sultanas son pasas de Turquía.

Estas pasas se venden tanto al natural como tratadas ligeramente con aceite para evitar su apelmazamiento, dependiendo del destino y aplicación finales. Su empaquetado se realiza generalmente en cajas de cartón de 10, 12'5 y 14 Kgs de peso neto.

En el caso de las Sultanas, la clasificación depende del número de piezas y su color. Los calibres más apreciados son los estándares número 8, 9 y 10, siendo el tamaño de este último ligeramente mayor y su color algo más claro.

Sultanas

Orejones de Turquía

Los orejones o albaricoques secos tienen abundante azúcar natural y poca sacarosa. De hecho, contienen más cantidad de calcio, fósforo y hierro que la mayoría de frutos secos.

Los orejones acostumbran a ser embarcados a principios de Agosto, justo después de ser secados al sol. El tipo más solicitado del mercado es el USA Grade. Los calibres estándar son los números 1, 2, 3 y 4, conteniendo 81/100, 101/120, 121/140 y 141/160 unidades por kilo respectivamente.

Se pueden envasar en cajas de 5, 10 y 12'5 Kg.

Orejones en una Caja


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